"Ippudo Base Vegetale Per Dandan" si riferisce a una preparazione di base vegetale utilizzata per il piatto giapponese Dandanmen, una variante di ramen con origini cinesi. Questa base vegetale è tipicamente preparata con ingredienti come miso, tahini (pasta di semi di sesamo), pasta di peperoncino, brodo vegetale e altri condimenti che conferiscono al piatto il suo caratteristico sapore ricco e piccante.
Con la base vegetale per Dandan di Ippudo, puoi preparare diversi piatti deliziosi e ricchi di sapore. Ecco alcune idee:
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Dandanmen vegetariano: Prepara una versione vegetariana del classico Dandanmen giapponese. Cuoci la pasta ramen, aggiungi la base vegetale per Dandan, verdure saltate (come spinaci, funghi e carote), tofu tagliato a cubetti e cipollotti tritati. Servi con un po' di salsa di soia e una spruzzata di succo di limone per bilanciare i sapori.
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Ramen vegano: Utilizza la base vegetale per preparare un brodo ramen vegano. Cuoci la pasta ramen e servi con la base vegetale, aggiungendo verdure a foglia verde (come spinaci o bok choy), germogli di soia, funghi shiitake marinati e fettine di alga nori.
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Zuppa piccante di miso: Mescola la base vegetale per Dandan con brodo vegetale caldo e miso bianco o rosso. Aggiungi tofu tagliato a dadini, alghe wakame idratate e verdure a piacere (come cavolo cinese o piselli). Servi con riso bianco o noodles soba.
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Salsa per condire tofu o verdure: Usa la base vegetale come salsa per marinare e condire tofu tagliato a cubetti o strisce di verdure (come melanzane o zucchine). Cuoci al forno o in padella fino a doratura e servi con riso o come contorno.
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Condimento per noodle freddi: Diluisci la base vegetale con un po' d'acqua per ottenere una consistenza più liquida. Mescola con noodle freddi (come soba o udon) e aggiungi verdure croccanti (come cetrioli a julienne, peperoni e carote), germogli di soia e semi di sesamo tostati.
Queste sono solo alcune idee per sfruttare al meglio la base vegetale per Dandan di Ippudo e creare piatti gustosi e nutrienti con un tocco di piccantezza e sapore umami.
Ingredienti:
Dandan: Pasta di SOIA, liquido di aminoacidi, pasta di SESAMO, Dou Ban Jang (peperoncini salati, miso di fagioli di SOIA, farina di FRUMENTO, aceto di riso, peperoncini, sale), zucchero, salsa di SOIA (acqua, sale, SOIA grigliata, zucchero SOIA, etanolo 1%), olio di SESAMO, sale, peperoncino, pepe giapponese in polvere, aglio, SESAMO BIANCO, anice stellato, addensante.
Tonkotsu: Olio di palma in polvere, olio di SOIA, zucchero, sale, amminoacidi liquidi, latte di SOIA trasformato, salsa di SOIA (acqua, sale, SOIA sgrassata, zucchero SOIA, etanolo 1%) pasta di SOIA, addensante, Dou Ban Jang (peperoncini salati, miso di fagioli di SOIA, farina di FRUMENTO, aceto di riso, peperoncini, sale), estratto di kelp, amido modificato (patata), aglio arrostito in polvere, emulsionante, peperoncino, pepe nero, paprika, estratto di lievito di birra.
Naba: Pasta di SOIA, liquido di aminoacidi, pasta di SESAMO, Dou Ban Jang (peperoncini salati, miso di fagioli di SOIA, farina di FRUMENTO, aceto di riso, peperoncini, sale), zucchero, salsa di SOIA (acqua, sale, SOIA sgrassata, zucchero SOIA, etanolo 1%), olio di SESAMO, sale, peperoncino, pepe giapponese in polvere, aglio, SESAMO BIANCO, anice stellato, addensante.
