Uji Matcha in Polvere è una pregiata polvere di tè verde prodotta nella regione di Uji, vicino a Kyoto, in Giappone. Conosciuto per la sua alta qualità e il suo sapore ricco, il matcha di Uji è spesso considerato uno dei migliori tè verdi al mondo.
Caratteristiche principali:
Origine: Giappone
Qualità: Alta qualità, utilizzato tradizionalmente nelle cerimonie del tè giapponesi
Colore: Verde intenso
Sapore: Ricco, dolce e leggermente amaro, con note umami
Benefici del Matcha:
Antiossidanti: Ricco di catechine, che aiutano a combattere i radicali liberi
Energia: Contiene caffeina naturale, offrendo un'energia sostenuta senza picchi
Calma e concentrazione: Contiene L-teanina, un aminoacido che promuove il rilassamento e la concentrazione
Detox: Favorisce la disintossicazione grazie al suo alto contenuto di clorofilla
Come preparare l'Uji Matcha:
Metodo tradizionale:
Setacciare il matcha: Utilizzare un setaccio per eliminare eventuali grumi e ottenere una polvere fine.
Scaldare l'acqua: Far bollire l'acqua e lasciarla raffreddare a circa 80°C.
Aggiungere il matcha: Mettere 1-2 cucchiaini di matcha in una ciotola (chawan).
Aggiungere l'acqua: Versare circa 70-100 ml di acqua calda nella ciotola.
Mescolare: Utilizzare un frullino di bambù (chasen) per mescolare energicamente il matcha, formando una schiuma sulla superficie.
Utilizzi alternativi:
Latte di matcha: Mescolare il matcha con latte caldo o freddo e dolcificante a piacere.
Frullati e smoothie: Aggiungere un cucchiaino di matcha ai frullati per un boost di energia e antiossidanti.
Dolci: Usare il matcha in ricette di dolci come torte, biscotti, gelati e mochi per un tocco di sapore unico.
Ingredienti:
Polvere di Uji Matcha
Informazioni Nutrizionali
Calorie: 1651 kJ / 393 kcal
Grassi: 5.8 g
Grassi saturi: 2.1 g
Carboidrati: 60.4 g
Fibre: 56.1 g
Proteine: 24.9 g
Sale: 0.01 g
