Il Glutammato Monosodico è un additivo alimentare utilizzato per migliorare il sapore dei cibi. È noto anche come MSG (dal suo nome in inglese, Monosodium Glutamate).
Descrizione e Uso:
Sapore: Il glutammato monosodico aggiunge un sapore umami, che è un gusto "saporito" e ricco, agli alimenti.
Origine: È derivato da acidi amminici naturali, spesso estratto da fonti vegetali come la barbabietola da zucchero, o fermentato da zuccheri e amido.
Applicazioni: È comunemente usato in cucina asiatica e in molti piatti pronti e snack per migliorare il gusto.
Il glutammato monosodico è spesso utilizzato per migliorare il gusto dei piatti senza apportare un sapore distintivo proprio. Tuttavia, è importante utilizzarlo con moderazione e consapevolezza delle proprie preferenze e sensibilità personali.
Ingredienti: Glutammato monosodico, purezza superiore al 99%.
Prodotti in Francia
